Ingredientes:
1 kg de carne com um pouco de gordura, cortada em tirinhas finas
1 xic. De óleo
½ xic. De vinagre
½ xic. De suco de limão
1 colher de sopa de pimenta síria
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de café de pimenta do reino
4 folhas de louro
1 colher de café de noz moscada
1 colher de café de cravo em pó
Modo do Preparo: Colocar todos os ingredientes num tupperware, colocar as tiras de carne, misturar tudo muito bem, para que todos os temperos fiquem amalgamados com a carne, deixar por 12 horas na geladeira assar em forno quente, sem a marinada, numa assadeira de aluminio esta receita pode ser feita também com tirinhas de peito de frango servir com salada árabe bem temperada, pão sírio e tahine.