Kreplach (pronuncia-se krep-lach. Singular Krepel. Também conhecido como krep-chin) É o nome iídiche para as tradicionais massinhas triangulares recheadas de carne moída ou frango; são semelhantes a bolinhos. Alguns os consomem no yiuch, canja ou caldo de galinha, outros os fritam e consomem-nos como um prato separado.
Há três épocas do ano quando alguns tem a tradição de comer kreplach: na refeição da véspera do Dia da Expiação, o Yom Kipur, em Hoshaná Rabá e em Purim.
Dias de Julgamento
Cada uma dessas ocasiões é considerada dia de julgamento no Calendário Judaico. No Yom Kipur, D'us nos julga com relação ao próximo ano. No feriado de Hoshaná Rabá, os livros de julgamento são finalmente selados. No feriado de Purim, a nação judaica foi julgada, e saiu vitoriosa contra o perverso Haman, que se esforçou para nos destruir. Embora estes sejam dias de severidade e julgamento, são também definitivamente grandes oportunidades para a misericórdia e compaixão..
De acordo com a kabalá, a carne é um alimento que pode sustentar os seres humanos, mas, ao mesmo tempo retira a vida dos animais. Como tal, a carne representa o atributo divino da força e severidade (guevurá), que pode esconder a presença de D´us.
Pão e massa, por outro lado, sustentam a vida neste planeta sem destruir criaturas. Assim, estes alimentos representam e simbolizam o atributo divino de bondade (Chessed), em sua forma mais pura.
Nestes dias, quando o julgamento é mais direto, é considerado adequado comer kreplach - carne coberta com massa. A carne, que simboliza severidade no julgamento, quando coberta por massa branca (uma forma de pão), que representa compaixão e misericórdia, é uma manifestação física das nossas maiores esperanças e orações que o Eterno, em Sua misericórdia abrangente, também vai revestir Sua força com compaixão e vai esquecer os nossos traços negativos. A comida em si nos lembra para adicionar uma oração específica neste dia, que a bondade deva amolecer e adoçar os julgamentos severos que podem estar reservados para nós.
Uma lição
A vida tem seus altos e baixos e o próprio mundo em torno de nós está em crise. Muitas vezes, podemos ver mais 'carne', julgamento, na vida, em vez de "pão", compaixão. Isso nos induz a sermos mais propensos a fazer julgamentos em vez de termos compaixão.
É um esforço que vale a pena, tentar envolver nossos próprios julgamentos em compaixão, promovendo, assim, mais paz e tranquilidade em nosso mundo pessoal. Por sua vez, possa o Eterno infundir Sua compaixão sobre nós, mesmo que não sejamos merecedores.
Veja nossa Receita Básica de Kreplach para instruções de como fazer Kreplach.